Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль и лук, соединить с фаршем, тщательно перемешать. Вылить смесь в смазанную маслом форму и запечь в духовке до готовности. Можно сыром сверху посыпать. Готовый омлет украсить зеленью. Кстати, он отлично сочетается с отварным рисом или картофелем.
1 средний кабачок 2-3 баклажана 3 помидора 1 большая луковица 250 гр. копченой грудинки или окорока сыр, зелень, специи
Овощи очистить и обжарить в растительном масле, переложить в форму, сверху уложить нарезанный ломтиками окорок, щедро посыпать сыром и запечь в духовке.
Печень сырая (лучше говяжья) Отварной рис - половина от количества печени Лук репчатый, пассерованный (я добавляю столько же, сколько и риса. Просто люблю его очень. Если лука будет намного меньше, не страшно :)). Соль, перец по вкусу,хмели, опять же (жить без них не могу)
Печень, уже промытую, освобожденную от пленок и протоков, пропускаем через мясорубку пару раз. Смешиваем с рисом и луком, добавляем специи и обжариваем, как обычные оладьи до румяной корочки. Кушаем со сметаной. Кстати, если ложку сметаны добавить в сам фарш, оладушки будут нежнее. Приятного аппетита!
